wa=wsignin1.0&rpsnv=13&checkda=1&ct=1629855813&rver=7.0.6730.0&wp=lbi&wreply=https%3a%2f%2fwww.msn.com%2fen-us%2ffoodanddrink%2fportsecurem%1.0.0 ”, “exchangeenabled”: ffug, “twitterimpenabled”: ffug, “greenidcallenabled”: ffug, ”ispreload”: ffug, “anonckname”: ”” “ssocomplete”: ffug}” data-client-settings = ”{” apptype ” : ” hybrid ”, ”geo_country”: ”hk”, “geo_subdivision”: ”Hong Kong”, “geo_zip”: ””, “geo_ip”: ” 47.91.207.0 ″, ”geo_lat”: ” 22.2478 ″, “geo_long “:” 114.152 ″, “os_region”: ””, “porwr”:{ “browsertype”: ” chrome ”,” version ”:” 70 ″, “ismobile”: ”anghywir” }, “deviceformfactor”: ” penbwrdd” , “domain”:”www.msn.com”, “locale”:{ “language”:”en”, “script”:””, “marchnad”:”ni”},”os”:”macos “, “pagetype”:”articleflex”,”apps_locale”:””,”base_url”:”/en-us/foodanddrink/”,,”aid”:”3fa27f15fbaf4a23be6a901dac5a455b”,”sid”:null,”v”:” 202108134_438 , ” tudalen statig ”: ffug, ”gwag_gif”:”//static-entertainment-eas-s-msn-com.akamaized.net/sc/9b/e151e5.gif”,”functionalonly_cookie_experience”: ffug, “functi onal_cookie s” :"","patterns_cookie_swyddogaethol":"","fbid":"132970837947″,"lvk":"bwyda diod","vk":"bwyda diod", "cath":"f", "awtonewydd": gwir , " bingssl”: ffug, “autorefreshsettings”:{“is_market_enabled”: ffug, ”amser allan”: 0, “idle_enabled”: ffug, “idle_timeout”:”2″},”uipr”: ffug, “uiprsettings”:{ “Galluogi ” : anwir, “frequency_minutes”: 0, “banner_delay_minutes”: null, “maxfresh_display”: null, “minfresh_count”: ”5 ″,” ajaxtimeoutinseconds ”:” 60 ″}, “imgsrc”:{ “quality_high”: “60 ″, “quality_low”: ”5 ″,” order_timeout ”:” 1000 ″}, “adsettings”:{ “wait_for_ad_in_sec”: ” 3 ″, “ail geisio_for_ad”:” 2″}, ”mecontroluri”: “ https : //mem.gfx.ms/meversion/?partner=msn&market=en-us”,”mecontrolv2uri”:””, “lazyload”:{ “galluogi”:false}}” iris-modules-settings=” [{ " n " : " baner " , " pos " : " brig " , " cynfas " : " golygfeydd " }] " data-required-ttvr = ” [ " TTVR.ViewsContentHeader " , " TTVR.ViewsContentProvider " , " TTVR .ArticleContent " ]"> os (ffenestr && (typeof window.performance == "gwrthrych")) {os (typeof window.performance.mark == "swyddogaeth") {window.performance.mark("TimeToHeadStar t"); } }
Mae'r ystadegau ar gau bwytai sy'n gysylltiedig â'r pandemig yn syfrdanol: adroddodd Fortune yn gynharach eleni y bydd 110,000 o fariau a bwytai ar gau yn 2020. Y gwir trist yw, ers i'r data gael ei rannu gyntaf, efallai y bydd mwy o leoliadau ar gau. Yn yr amser cythryblus hwn i’r diwydiant bwyd a diod, mae’n ddefnyddiol dod o hyd i leinin arian, ac un ohonynt yw y gall pob un ohonom bwyntio at o leiaf un lle annwyl sydd wedi goroesi amgylchiadau annirnadwy. Yn ôl Nation's Restaurant News, ffordd bwysig i fwytai wrthsefyll y pandemig a pharhau i wneud hynny yw trwy ei becynnu.
Wrth i fwytai ledled y wlad gau oherwydd gofynion pellhau cymdeithasol a masgio, mae bwytai yn troi at gymryd allan, cymryd allan, a chasglu wrth ymyl y ffordd - rydych chi eisoes yn gwybod y rhan hon. Ond mae'r ffeithiau wedi profi, ar gyfer pob newid gweithrediad craff, bod yr un penderfyniad pecynnu craff hefyd yn chwarae rhan.
Er enghraifft, bu'n rhaid i grŵp bwytai pen uchel Chicago RPM ddarganfod ffordd i ddosbarthu ei giniawau stêc coeth a'i fwyd Eidalaidd yr holl ffordd i gartrefi pobl heb aberthu ansawdd. ateb? Newid o gynwysyddion tecawê plastig i gynwysyddion alwminiwm, y gellir eu trosglwyddo'n uniongyrchol i ffwrn y cwsmer ei hun i'w hailgynhesu.
Yn Ninas Efrog Newydd, mae Osteria Morini yn arbenigo mewn pasta ffres. Ond fel y gwyddom i gyd, mae'r rhain yn anodd eu cyflwyno oherwydd dros amser, mae'r nwdls wedi'u coginio yn amsugno'r holl saws fel sbwng, ac mae'r pryd a ddosberthir i'ch drws yn edrych fel màs mawr, cyddwys. O ganlyniad, mae'r bwyty wedi buddsoddi mewn powlenni newydd, dyfnach a all ychwanegu mwy o saws - mwy nag y gall y nwdls ei amsugno wrth eu cludo.
Yn olaf, yn Chicago's Pizzeria Portofino (bwyty arall o'r Grŵp RPM), daeth y pecynnu yn fath o gerdyn busnes. Mae pizza eisoes yn fwyd addas iawn i'w gymryd allan, ac nid yw'r bocs pizza clasurol wedi gwella mewn gwirionedd. Ond ychwanegodd Portofino gyfres o weithiau celf trawiadol mewn lliwiau llachar at ei focsys, symudiad a ddyluniwyd i wneud i'r bwyty sefyll allan yn y pecyn a'i gadw mewn cof y tro nesaf y bydd cwsmeriaid eisiau archebu pizza. Onid yw'n syndod cael cinio mewn cynhwysydd mor giwt?
Yn ogystal â'r arloesiadau pecynnu hyn, soniodd erthygl NRN hefyd am fesurau craff eraill a gymerwyd gan fwytai mewn ymateb i gau bwytai a heriau busnes amrywiol, sy'n werth eu darllen. Rwy’n gwybod y tro nesaf y byddaf yn dod â phrif saig boeth wedi’i goginio’n berffaith adref, bydd gennyf ddealltwriaeth newydd o’r holl feddwl creadigol sy’n sicrhau ei fod yn cyrraedd.
Amser postio: Awst-25-2021